食品安全是我们这个时代最广泛的担忧之一。减少污染保护环境已经成为一项最紧迫的工作，维护健康的生活方式也并非易事。我们都对当下的食品安全丑闻有所了解，那都是贪婪和粗放的经营的结果。人们应该对那类来源不明的作物和肉类食品说不。
有机产品是一种国际通称，是从英文Organic Food直译过来的。这里所说的“有机”不是化学上的概念。虽然不如绿色食品那样形象直观，但国外普遍接受Organic Food（有机食品）这 一叫法。也有一些国家称之为：天然食品、生态食品或生物食品。